「家庭菜園で育てた白菜が収穫しきれない」という場合、 その白菜の保存が心配になりますよね。 白菜は、畑で保存することもできます。 ですが、適切な方法で保存しないと、傷んでしまいます。 ここでは、収穫しきれない白菜を、畑で正しく保存する 方法をご紹介します。白菜の保存方法3つのポイント」 参考：カゴメ株式会社「野菜の冷凍保存大根、キャベツ、白菜を丸ごと使い切る保存法」 参考：カゴメ株式会社「白菜幅広い料理に合う白菜の栄養価と、保存方法」 参考：カゴメ株式会社「白菜の部位の使い分けスープ白菜の冷凍保存は？ 白菜を冷凍保存する場合は、 葉を1枚1枚外していき、流水で洗ってから たっぷりの沸騰したお湯で およそ45秒程度茹でます。 次にザルにとって、流水で粗熱をとってから 水気をしっかりと絞ってから、適当な大きさに切ります。
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